Het is gebouwd in 2002 vanwege de Floriade die toen hier in de Haarlemmermeer gehouden werd. In 2007 is Jonathan Karpathios er een restaurant in begonnen.
Hij noemde het "Vork & Mes"...
Over het dak stroomt constant een flinke lading water, dat je kunt zien in dit waterreservoir...
Naast het restaurant ligt een groentetuin en een veldje waar drie Mangalitza varkens lopen... Deze varkens komen uit Bulgarije en hebben een krullende vacht...
Het water dat via het dak stroomt komt iets verderop omlaag via glazen wanden, je kunt het restaurant binnen gaan tussen deze glazen wanden door...
Wij aten hier op zaterdagavond, maar ik had mijn camera niet bij me, dus gisteren ben ik even teruggegaan om er wat foto's te maken... Dit wilde ik jullie toch heel graag even laten zien...
Tijdens het eten vertelde de ober ons over de varkens die naast het restaurant in het veldje staan. De eigenaar van de varkens neemt ze dagelijks mee wandelen... De ober zou ons er een paar foto's van laten zien... Hij kwam aanzetten met een mooi boek... een kookboek met veel foto's... Ook van de varkens...
Nu kwamen we er achter dat de eigenaar van het restaurant vorig jaar zijn eerste kookboek had geschreven, en dat kookboek werd gelijk vorig jaar genomineerd voor Kookboek van het jaar....
We hadden heerlijk gegeten die avond, we hadden het heel gezellig gehad en we waren een kookboek rijker, want dat boek kochten we gelijk natuurlijk... wat een leuk boek, zelfs om alleen maar door te bladeren...
Ik wens jullie een heerlijke woensdag,
Lieve groet,
Mirjam
Wat een apart restaurant en ook die varkens heb ik nog nooit gezien.....
BeantwoordenVerwijderenDat wordt smullen bij jullie met dat heerlijke kookboek ;-)
Fijne woensdag Mirjam
Liefs Hanny
Wat een bijzonder restaurant. Die ga ik noteren. Leuk om ook eens naar toe te gaan. Lijkt me heerlijk om daar met mooi weer te toeven.
BeantwoordenVerwijderenNog een fijne dag liefs Anneke
Ohhh... dat is echt heel bijzonder, geweldig!!! Zo wordt eten een avontuur op zich! En die varkentjes, wat grappig, wist niet dat ze bestonden met krulletjes!
BeantwoordenVerwijderenLieve groetjes Elly
Wat leuk zeg! In het magazine delicious heeft een keer een heel artikel gestaan over die varkens! Heel bijzonder en smaakvol soort schijnt ;) grappig dat ze nu ook in Nederland lopen ;)
BeantwoordenVerwijderenLiefs Ilse
Pas bedank voor de mooie foto's!
Wat een bijzonder mooie lokatie en leuk dat je een kookboek rijker bent.
BeantwoordenVerwijderenIk wens je een mooie dag.
Lieve groetjes.
Het is al weer 22 jaar geleden dat wij uit Hoofddorp zijn vertrokken naar het Noorden.
BeantwoordenVerwijderenAls we bij fam. of vrienden op bezoek zijn gaan we nog wel eens naar het Haarlemmermeerse bos.
Prachtige foto's heb je gemaakt en wat is het daar mooi he?
lieve groet Christien
Dat is echt wel een uniek restaurant qua vormgeving. En dan in zo een mooie omgeving !
BeantwoordenVerwijderenHihi het verhaal van de chef en zijn wandelingetjes met zijn varkentjes zorgt ervoor dat ik direct een immense sympathie voor die mens voel :-). Iemand die dat over heeft voor zijn dieren, is goed van inborst :-) !
Nog een fijne dag vandaag !
Liefs, Ingrid
Wat een bijzondere mooie plek om te eten!!
BeantwoordenVerwijderenFijne dag
X Els
om te gaan eten bedoelde ik :-)
VerwijderenWat een opmerkelijk restaurant! Ik vind die haag van water super!
BeantwoordenVerwijderenDie varkentjes had ik nog nooit gezien, dacht dat varkentjes alleen een krulletje hadden in hun staartje...
We zullen vast en zeker wel eens foto's voorbij zien komen van een heerlijk recept uit je nieuwe kookboek, toch? Verheug me er al op...ziet er heerlijk uit!
Liefs, Peetje
Mooie post! Die varkens heb ik nog nooit eerder gezien. Het kookboek ga ik bestellen voor Ben. Voor vaderdag. Altijd leuk om mooie kookboeken te hebben. Dank je wel voor deze post vol verrassingen.
BeantwoordenVerwijderenWat bijzonder dat zo'n gebouw een functie kan blijven houden. Het ziet er heel aantrekkelijk uit.
BeantwoordenVerwijderenIk ben de naam Jon Karpathios wel een paar keer tegengekomen op het web en in de boekhandel. Leuk om nu te lezen dat hij de eigenaar is van dit restaurant. En wat een gul geschenk, zo'n boek!
Nu lekker zelf koken :-)
groetjes Anita
Wat leuk zeg....gaan we ook eens heen....lijkt me heerlijk en wat een mooie omgeving....genieten ....liefs fijne dag...x!
BeantwoordenVerwijderenDat is nog eens een bijzonder restaurant, mooi met die watermuren. En wat een leuke krullerige varkens!
BeantwoordenVerwijderenEn dat kookboek hou ik in mijn gedachten, misschien voor Vaderdag/ verjaardag.
Fijne dag.
Liefs,
Mirjam
Wat een bijzonder restaurant met leuke details wat het water betreft.
BeantwoordenVerwijderenIk heb wel eens gelezen over zijn kookboek waarschijnlijk toen het uitkwam en nu herken ik Jon op de foto.
Gelukkig laat je ons aan het eind weten dat het eten heerlijk was, want dat vroeg me halverwege de post al af.
Groetjes, Ingrid.
Heel mooi zeg, ik kan me voorstellen dat jullie daar heerlijk gegeten hebben.
BeantwoordenVerwijderenDie varkens zijn wel heel apart zeg, nog nooit gezien.
Ik ben ook wel benieuwd hoe het restaurant er van binnen uiziet, ik zal eens kijken op de website.
Prachtig kookboek, daar staan vast heerlijke recepten in!
Liefs Monica
Leuk verslag en prachtige foto's. Moet je niet voortdurend naar het toilet door dat stromende water? ;-)
BeantwoordenVerwijderenAlhoewel ik zeker geen keukenprinses ben, heb ik absoluut iets met kookboeken. Bij de kringloop loop ik er dus ook niet te vaak langs, anders wordt het aantal hier thuis teveel ;-). Maar ik weet dus bijna wel zeker dat ik dit mooie boek ook niet had kunnen weerstaan. Wat een mooie lokatie om met elkaar uit eten te gaan!
BeantwoordenVerwijderenLiefs, Ingrid
Hoi Mirjam, wat ben ik blij dat jij nog even teruggegaan bent. Nu kunnen wij genieten van al het moois. Kookboek lijkt me ook gaaf. Leuke varkens, ze zien er gezellig uit zo met hun krullende vachtje.
BeantwoordenVerwijderenHeel apart restaurant: door de bouw en door het water. Leuk om daar te vertoeven! Grappige varkentjes ook; ik zag pas juist zo'n soort of wat erop lijkt in een tijdschrift. Dus jij gaat vast mooie gerechten op tafel zetten! Maar dat deed je misschien al...
BeantwoordenVerwijderenFijne avond, liefs Linda
Wow, dat ziet er wel iets unieks uit,
BeantwoordenVerwijderenik krijg al zin om eens langs te gaan,
Ho en die varkens wil ik ook
Groetjes Jilly, Garcya's place
Wat een leuk adres Mirjam....het kookboek ziet er ook leuk uit.
BeantwoordenVerwijderenDit ga ik onthouden...bedankt voor het delen.
Fijne Avond nog.
Groetjes,
Inge, my choice
Wat een bijzondere locatie, Mirjam!
BeantwoordenVerwijderenDaar kun je wel een mooie avond doorbrengen.
Een mooi kookboek rijker!
En die varkens zijn ook wel heel grappig!
Liefs, Gerry
Wat een bijzonder restaurant zeg! Vooral al dat water vind ik gaaf!
BeantwoordenVerwijderenIk zou wel eens een foto willen zien van de wandeling met de varkentjes! Lijkt me een grappig gezicht!
groet Trijnie
Mirjam wat een prachtige locatie voor een restaurant, en ook geen gewoon
BeantwoordenVerwijderenrestaurant..... prachtig !! Ene ...die varkentjes nog nooit gezien....zien er best
grappig uit met hun gekrulde vacht ....doet me aan onze Hampshire schapen denken....
héél fijne dag nog
Liefs Kathy
Wat een bijzondere locatie voor een restaurant. Mooi met dat water langs de glazen panelen. Wat zijn dat grappige varkens. Haha, had er nog nooit van gehoord. Groetjes, Nancy
BeantwoordenVerwijderenWat een bijzondere maar sfeervolle ambiance zeg! Lekker genieten van heerlijk eten met het klaterende water op de achtergrond. En dan die gekrulde varkentjes, wat grappig! Nog nooit eerder gezien maar wel schattig.
BeantwoordenVerwijderenLiefs marieke
Wat een goed idee om terug te gaan voor de foto's want ik vind dit toch een apart restaurant...en mooi de wateropvang....en de varkens met krullen heb ik nog nooit gezien of van gehoord....zo leuk....Het kookboek ziet er goed uit en het recept wat te zien is lijkt me erg lekker....bedankt weer voor de leuke post...fijn weekend en lieve groet Marjon
BeantwoordenVerwijderenWat mooi zeg en heel bijzonder.
BeantwoordenVerwijderenLiefs, Marjonel
Wat een bijzonder restaurant, dit gaat op mijn lijstje. Moeten we ook eens heen, dank voor je tip!
BeantwoordenVerwijderen