En alweer deden we heel veel leuke dingen...
Ik fietste een dag met mijn broer, genoot van zijn gezelschap, de heide, de paddestoelen en de Schotse Hooglanders.
Met Ben ging ik naar 'Beleef Landleven', wat was daar veel leuks en moois te zien. Een heerlijke dag hadden we...
De mussen en de andere vogels maakten veelvuldig gebruik van het vogelbadje.. maar wel heel leuk om het een keer te kunnen vastleggen...
Ik vond weer een streng hop in het park, kocht wat ontzettend mooi blauw-wit seriesgoed en genoot gewoon van de nazomer, met toch wel de tekenen dat de herfst er goed aan zat te komen...
Maar we vierden ook onze verjaardag, samen, omdat we dit jaar allebei 55 geworden zijn. We hadden een heel leuk feest en onze vrienden uit Harlingen bleven het hele weekend.
Zodoende gingen ze mee naar de proeverij, van de groentetuin, waar ik sinds begin augustus als vrijwilliger bezig ben... en wat hadden we prachtig weer dit laatste weekend van september...
Ik hoop dat oktober net zo'n leuke, gezellige maand gaat worden..
Ik gun het jullie van harte...
Voor de liefhebbers hier nog het recept van de aardappel-venkel-salade...
Je hebt nodig:
400 g
aardappelen, geschild vastkokend
1
venkelknol
4
eieren, niet al te hard gekookt (ik gebruikte 8 eitjes van onze kippen)
4 eetl.
mayonaise
1 eetl.
wittewijn-azijn
1 theel.
gedroogde dragon
1/2
bosje bieslook, fijngehakt
zout
versgemalen
peper
Bereiden:
Snijd de
aardappelen in kleine vierkante blokjes en zet ze op met water en zout.
Kook ze
beetgaar en giet ze af. Laat ze uitgespreid afkoelen op een platte schaal.
Snijd
ondertussen de venkel in vieren en snijd de stukken in ragfijne reepjes. Snijd
de eieren in grove stukken.
Roer de
mayonaise los met de azijn en dragon.
Schep de
aardappel, venkel, eieren, mayonaise en bieslook voorzichtig door elkaar en
breng op smaak met zout en peper.
Laat de
salade afgedekt nog een half uur op smaak komen.
Lieve groet,
Mirjam