De week

Deze afgelopen anderhalve week (sjonge de tijd blijft te vlug gaan) kochten wij een nieuwe stoel...

Erg donker in huis, dus heel moeilijk om een foto te maken van een antracietgrijze stoel, 

tegen het licht van het raam in... maar je krijgt zo een idee...

Vierden wij de verjaardag van mijn broer, die 50 werd en tegelijk de verjaardag van zijn dochter, die 21 werd. Het was een heerlijk feest...

Hebben we steeds weer meer kaarsjes gebrand...

Genoten we nog steeds van de mooie oude deukballen in de kerstboom...

En van nog meer kaarsen, deze in de oude terrine... gevuld met mos...

Maakten we talloze sapjes van verse groenten, de ene wat lekkerder dan de andere... (sapcentrifuge gekregen van oudste dochter en haar vriend)...

En haalden we wat ideetjes uit dit boek...

Haakte ik nog al een paar dingen, maar die laat ik later nog zien in verband met meelezende familie... haha...

Drukte ik wat kruidnagels in de sinaasappels... wat ruikt dat toch heerlijk...

Genoot ik van het doorbladeren (om mee te beginnen) van deze boeken, gekregen van jongste dochter voor kerstmis...

Plaatsten Ben en ik samen de nieuwe ruitjes in de deur... kleurloos glas met een motief, we zijn niet ontevreden...

Genoot ik af en toe van een bijna zonsondergang... op de fiets naar huis...

Gingen we naar een kerstconcert van mannenkoor 'Cantiflora' in Hillegom, mijn oom zong mee. Hier leest hij vanaf de kansel een kerstverhaal voor..

Borduurden we rendieren op canvas, naar een idee van Chris (klik), tijdens onze crea-avond...

Haakte ik ook nog een setje onderzetters... voor mijn schoonzus... (leest niet mee vandaar)...

Ging mijn zus met haar man en kinderen zondag naar het Glazen Huis in Haarlem. Mijn nichtje (11) had met vriendinnen armbandjes gemaakt, deze huis-aan-huis verkocht en ruim 30 euro opgehaald voor Serious Request... zo knap... Ik heb ruim een uur voor de tv gestaan met mijn telefoon in mijn handen, want zodra ze in beeld zouden zijn wilde ik daarvan een foto maken. Nou, dat viel niet mee, maar uiteindelijk toch zwager precies in het midden in beeld en zijn zoon links voor hem... Zusje en nichtje staan verstopt achter anderen... 

Hadden we op de groentetuin een einde-seizoens-borrel... in de storm van afgelopen zondag, maar het bleef tenminste droog... en het was heel gezellig...

Geniet allemaal van de laatste voorbereidingen voor de komende kerstdagen, of je er nu een grote drukte van maakt, of het heerlijk sober houdt, het gaat om het samenzijn... 

Lieve groet,
Mirjam

Herfst, herfst en nog eens herfst...

Eind september kon ik het nog niet helemaal hebben hoor, dat het herfst was geworden. Ik kon nog geen afscheid nemen van de zomer... En gelukkig hoefde dat ook niet al te abrupt.  
Het bleef nog heel lang nazomeren en het duurde best lang voordat we buiten echt konden merken dat het herfst geworden was..

Ik had me voorgenomen, zoals ik jullie had verteld, om elke mooie herfstdag een foto te maken. Nu is dat niet helemaal gelukt, maar ik heb wel veel foto's gemaakt, en die in collages geplaatst, zodat ik hier een mooi verslag heb van de herfst die kwam, die verkleurde, die kaal maakte en die nu langzaam over zal gaan in de winter...

Geniet maar mee...

Tussen 21 september en 3 oktober gebeurde er nog niet zoveel leek het, maar toch zag je hier en daar al kleine verkleuringen...

De week van 15 tot en met 19 oktober was het nog heel erg mooi nazomerweer, toch ging het verkleuren al best een stapje verder...

Vanaf 21 oktober, de dag van de storm, werd het weer een stukje minder, toen hadden we nogal wat regen en koudere nachten. Dat zag je goed buiten, er lag overal al veel meer blad...

De eerste week van november was het een paar keer heel erg mistig. Toen ging ik er ook op uit met de camera en dat leverde geen herfstkleuren op, maar juist een serie zwart-wit foto's...

In november bloeide er zelfs nog een Clematis, en wisselden regen en zonneschijn elkaar af en dan kreeg je dit...

Telkens als ik naar de studio van Sanne ga, kom ik langs dit stukje in Hillegom. Ik zag het met de week mooier verkleuren en toen ben ik op 22 november er even naar terug gegaan, met de camera...

Op 16 december ben ik nog een keer gaan wandelen, gewoon hier in de buurt, met de camera... Zo goed als alle bomen zijn echt kaal... hier en daar nog een verdwaald blaadje, maar behalve die blaadjes en de Malusappeltjes zie je geen kleur meer hoor, o ja, de beukhaag, die is nog gekleurd, maar nu wel helemaal één kleur...

Wat ik hiervan geleerd heb; ik vind de herfst een héél mooi seizoen... da's zeker nu! 

Ik wens jullie een prachtige winter... die is vandaag begonnen... de dagen gaan weer lengen...haha...

Lieve groet,
Mirjam

Christmas Cake

Ik bakte van de week een echte Christmas Cake, naar Iers recept... en hij was lekker joh...
Twee keer na elkaar een recept plaatsen... zijn jullie niet gewend van mij nee. Maar toch; hier het recept voor de liefhebbers...

Wat je nodig hebt:
350 gram boter
350 gram gewone bloem
175 gram rietsuiker
175 bruine basterdsuiker
200 gram gedroogde, maar nog sappige vijgen
200 gram gedroogde abrikozen
150 gram ontpitte, gedroogde pruimen
5 grote scharreleieren
100 gram geschaafde amandelen
150 gram hazelnoten
100 gram klein gesneden walnoten
250 gram rozijnen
200 gram gedroogde cranberry's
sap en rasp van een citroen en een sinaasappel
glas cognac (ik gebruikte vieux)
theelepel gemalen foelie
theelepel 5-kruidenpoeder
theelepel kaneel (ik gebruikte 5 theelepels)
theelepel bakpoeder (ik gebruikte 2 theelepels)

Wat je moet doen:
Snij de vruchten in kleine stukjes.
Mix de boter en alle suiker tot een crème.
Doe er een voor een alle eieren bij.
Ga nu met de hand/lepel verder....
Roer alle vruchten door het boter-ei-suiker mengsel
Roer de noten en de cognac, het fruitsap en -rasp, de kruiden en de bakpoeder erdoor en voeg als laatste de bloem toe...
Blijf roeren tot een goed gemengde massa ontstaat.

Ik had hier genoeg om een tulbandvorm én een cakevorm te vullen.

Bak beiden naast elkaar in een oven op 180 graden, voor een uur.
Bak daarna nog anderhalf uur door op 130 graden.

Neem uit de oven en laat even wat afkoelen voor je de cakes uit de vormen neemt... Je kunt deze cakes best een aantal dagen bewaren, maar pak ze dan goed in...

De tulband is er nog maar de rechte cake is al op haha...

Ik haalde de meeste ingredienten bij AH, maar je kunt ze natuurlijk ook bij een goede notenbar kopen...

Ik ben benieuwd of iemand van jullie deze cake gaat bakken. Zo ja, dan zie ik dat echt heel graag terug op je blog... 

Ik wens jullie een heerlijke dag,
Liefs,
Mirjam

Toetje

Een aantal van jullie vroegen naar het recept van het toetje van ons kerstdiner... 
Ik had het een poosje terug bij iemand gezien, op een blog, maar ik weet niet meer waar dat was... er werd verwezen naar Simones Kitchen (klik) en daar vond ik dit heerlijke recept... Als ik nu dus iemand passeer, laat het me weten, dan zet ik je naam er alsnog bij hoor...

Limoncello Trifle

Wat je nodig hebt...

2 sinaasappels

3 el limoncello

1 pak lange vingers

300 gr mascarpone

2 el poedersuiker

1 citroen, rasp en sap

1 vanille stokje

2 bakjes frambozen of ander seizoensfruit

donkere chocola om te raspen (aan 1 reep heb je voldoende)

Hoe je deze maakt...

1. Pers de sinaasappels uit en meng dit in een platte bak met de limoncello. Proef even of het niet te sterk is naar je smaak. Is dat het geval doe er dan iets meer sinaasappelsap in of andersom iets meer limoncello.

2. Zoek een mooie platte schaal uit om je trifle in op te bouwen. De mijne (de grote) was eigenlijk iets te diep. Dit is geen hoog dessert.

3. Dip je lange vingers een voor een in het sinaasappel/limoncello mengsel en leg deze onder in de schaal tegen elkaar aan tot je een aansluitende laag hebt.

4. In een andere schaal meng je de mascarpone met wat van het overgebleven sinaasappel mengsel en sap van een halve citroen. Niet te veel ik gebruikte ongeveer 2-3 eetlepels vocht. Voeg de twee scheppen poedersuiker eraan toe, de rasp van de citroen en het vanillemerg en roer dit alles goed los. Zorg dat het goed gemengd is.

5. Verspreid je mascarpone mengsel over de laag lange vingers en spreid het uit tot het glad is.

6. Voeg vervolgens al je frambozen toe en druk deze zachtjes in de mascarpone tot je een aangesloten laag frambozen hebt. Rasp hierover heen de pure chocola en zet in de koelkast tot gebruik.

Het zag er heerlijk uit, maar het smaakte ook nog eens verrukkelijk...

Ik ben benieuwd wie deze trifle een keer gaat maken, laat je het me weten? Fotootje ook  op je blog...?

Ik gebruikte een ovenschaal als vorm om dit in te doen, maar je kunt ook allemaal kleine schaaltjes gebruiken, zodat iedereen een eigen toetje heeft...

Geniet ervan...

Liefs,

Mirjam

Kerst vieren

Net als de voorgaande drie jaren is Ben niet thuis tijdens de kerstdagen. Dat hoort nu eenmaal bij zijn werk, dat weet ik en ik weet ook niet beter... Maar daar hadden we natuurlijk wel weer wat op gevonden...

De kerstboom staat al sinds vorige week donderdag in huis en de rest van de kamer was ook al in kerstsferen...

De pakjes voor onder de boom waren binnen en al lang ingepakt...

En afgelopen zondag vierden wij onze kerst met Laura, Sanne en Jerome...

In de ochtend maakte ik alvast het toetje en ook de toastjes..

Ik dekte de tafel alvast mooi...

Ergens halverwege de middag kwamen ze voor een lekker drankje en een hapje...

Juno denkt dat ze een schoothondje is...

Wat later haalden we de pakjes onder de boom vandaan. We hadden echt weer de grootste pret zo met z'n vijven...

En daarna genoten we weer van het kerstdiner...

Vooraf hadden we eerst knoflooksoep, gevolgd door coquiles op een bedje van venkel en dragon... (vergeten foto's van te maken, jammer hoor, want het zag er net zo lekker uit, als het smaakte...)

Het hoofdgerecht bestond uit gevulde scholfiletrolletjes, groene asperges in Belgisch spek en aardappelgratins met broccoli en emmenthaler kaas...

En natuurlijk kwam daarna nog het toetje...

Wat was het weer een heerlijke middag/avond zo samen. Dit is toch echt wel heel erg genieten hoor.... fijn zo met je gezin bij elkaar...

Ik wens jullie een heerlijke dag,
Lieve groet,
Mirjam